Sebo Industrial
Sebo corresponde a un subproducto industrial de subproductos cárnicos, sometidos a un proceso de cocción en vía seca o húmeda.
Especificaciones
Presentación
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A granel en carros cisterna |
Vida útil
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Dos (2) meses a partir de su fecha de producción |
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
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PARÁMETRO |
VALORES DE REFERENCIA |
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Mohos y levaduras UFC/g |
Máximo 1000 |
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Clostridium sulfitos reductores UFC/g |
Máximo 200 |
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Clostridium Perfringes UFC/g |
Máximo 10 |
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Echerichia Coli |
Ausente |
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Salmonella SP |
Ausente |
Parámetro
Resultado
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Acidez |
Máx 5,0% Expresada como A. Oleico |
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Índice de Peróxidos |
Máx 2,0% meg 0 / kg |
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Sólidos + Impurezas |
Máx 1,5% |